料理の味を表現する基本的な単語をまとめました。
基本の味をタイ語で
| 日本語 | タイ語 |
| 味 | ロットチャー รสชาติ rót châat |
| 辛い | ペット เผ็ด phèt |
| 甘い | ワーン หวาน wǎan |
| 酸っぱい | プリアオ เปรี้ยว prîaw |
| 苦い | コム ขม khǒm |
| しょっぱい | ケム เค็ม kʰem |
| 甘酸っぱい | プリアオ ワーン เปรี้ยวหวาน prîaw wǎan |
その他の料理に使えるタイ語
| 日本語 | タイ語 |
| いい香り | ホーム หอม hɔ̌ɔm |
| 臭い | メン เหม็น měn |
| かおり | クリン กลิ่น klìn |
| 味が濃い | ケム เข้ม khêm |
| 味が薄い | ジューッ จืด cɯ̀ɯt |
| 生の | ディップ ดิบ dìp |
| 火が通った | スック สุก sùk |
| 油っこい | リアン เลี่ยน lîan |
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